OEUF MOLLET / RIZ NOIR DE CAMARGUE / TAGLIATELLES DE COURGETTES

OEUF MOLLET / RIZ NOIR DE CAMARGUE / TAGLIATELLES DE COURGETTES / VINAIGRETTE HUILE DE LIN

🔎 Ingrédients :
◽Oeuf Bio ( cuisson mollet )
◽Riz noir de Camargue IGP ( long complet )
◽Courgettes
◽Avocat
◽Vinaigrette ( huile de lin, vinaigre de cidre, fleur de sel de guérande )

Quand ?
Idéal pour le déjeuner ou diner
🔎 Intérêts d’un point vue nutrithérapie :
◽source de protéines de qualité avec l’oeuf bio ✔️
◽source plus importante de protéine pour ce type de riz ( 10g pour 100g pesé cru )
◽source de zinc avec le jaune d’oeuf ✔️
◽source d’oméga 3 avec l’huile de lin ✔️
◽source d’omega 9 avec l’avocat✔️
◽source de fibres avec les courgettes, avocat, riz noir ✔ ️
➡️ modulation de la réponse inflammatoire grâce aux oméga 3 contenus dans l’huile de lin ✔
➡️ index glycémique modéré pour ne pas générer de pic d’insuline trop brutal, donc d’hypoglycémie réactionnelle ✔️
➡️ recette rassasiante, quantitative, qualitative ✔️
➡️ le zinc fait partie des nutriments clés pour soutenir une bonne immunité ✔

🔎 Mon avis de nutrithérapeute:
Cette recette permet d’associer plaisir, alimentation saine tout en étant très simple à réaliser.
Cette recette répond à un des conseils de base en prévention santé, chaque repas doit être complet aussi simple soit t’il
afin d’apporter au corps tout ce dont il a besoin pour bien fonctionner au niveau cellulaire.
( protéines, glucides, lipides, fibres, vitamines, minéraux, molécules issues du règne végétal )
Ce Riz noir de Camargue IGP ( long complet ) est très bon et de plus il est plus riche en protéine que d’autres riz.