SALADE DE PATES VEGETARIENNE / FUSILLI LENTILLES CORAIL / AVOCAT / CHIA
🔎 Ingrédients :
â—˝Fusilli frais de lentilles corail bio
â—˝Avocat
â—˝Tomates cerises
â—˝Champignons de Paris
â—˝Noix de cajou
â—˝Graines de chia
â—˝Algue Nori
â—˝Huile d’olive
Quand ?
Idéal pour le diner
🔎 IntĂ©rĂŞts d’un point de vue nutrithĂ©rapie :
◽des protéines avec les fusilli de lentilles corail, les noix de cajou✔️
â—˝fibres et glucides de qualitĂ© avec les fusilli et l’avocat✔️
â—˝lipides de qualitĂ© avec les graines de chia ( omĂ©ga 3 ) , avocat et huile d’olive ( omĂ©ga 9 ), les noix de cajou✔️
â—˝apport en iode avec l’algue nori✔️
◽apport en acide aminé tryptophane avec les noix de cajou ( précurseur de la sérotonine et de la mélatonine )
➡️ index glycĂ©mique modĂ©rĂ© pour ne pas gĂ©nĂ©rer de pic d’insuline trop brutal, donc d’hypoglycĂ©mie rĂ©actionnelle✔️
➡️ recette rassasiante, complète et saine✔️
➡️ densité nutritionnelle élévée ( riches en nutriments de qualité par rapport aux calories apportées )✔️
🔎 Mon avis de nutrithérapeute:
Cette recette végetarienne, copieuse, saine, très simple à réaliser est bien adapté pour un diner
Les pates de lentilles corail peuvent être remplacées par leur équivalent en brut